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| cr.: Agência Pará; |
A culinária paraense, reconhecida por sua autenticidade e diversidade, ganhará um novo instrumento de valorização: um mapa gastronômico inédito de Belém. A iniciativa, desenvolvida pela Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas (Fapespa), pretende reunir os principais pontos da gastronomia local, promovendo a identidade cultural e impulsionando o setor.
O mapeamento teve início pela Estação das Docas, um dos principais cartões-postais da cidade, e seguirá por diferentes bairros, identificando restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos que preservam e promovem a culinária regional. A expectativa é que o material sirva como um guia tanto para moradores quanto para turistas, destacando iguarias típicas como o tacacá, maniçoba e pato no tucupi.
Com a proximidade da 30ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP 30), que será realizada em Belém, o projeto se torna ainda mais relevante. A cidade deve receber milhares de visitantes durante o evento, tornando o mapa um recurso estratégico para fomentar a economia local e valorizar os sabores do Pará no cenário internacional.
Além de fortalecer o turismo gastronômico, a iniciativa contribui para a preservação do patrimônio imaterial da região, garantindo que a culinária paraense continue sendo um dos grandes atrativos do estado.
